オリジナル商品



夜光貝コンフィ

◯奄美近海産の夜光貝のみを贅沢に使用、厳選ハーブ(実山椒・ニンニク・島唐辛子・ローズマリー)を加えたオイルでじっくり煮込み、柔らかく仕上げました。

◯ワイン・日本酒・焼酎・ビールなど、酒の肴やオードブルに。

◯残ったオイルは、パスタやサラダなどにお使い頂けます

内容量170g  固形量80g

¥1,500

  • 残りわずか
  • 配送期間:2-4日 午前中までのご注文に限り。1

烏賊コンフィ

◯奄美近海産のソデイカとコブシメ に、厳選ハーブ(島唐辛子・ニンニク・ローズマリー・タイム)を加えた良質のオイルで煮込み、軟骨部分まで柔らかく仕上げました。

◯ワイン・日本酒・焼酎・ビールなど、酒の肴やオードブルに。

◯残ったオイルは、パスタやサラダなどにお使い頂けます。

内容量170g

¥700

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-4日 午前中までのご注文に限り。1

鮪コンフィ

◯奄美近海産のキハダマグロ・メバチマグロに健康食材として知られる長命草(ボタンボウフウ)を加え、ニンニク・生姜・島唐辛子で香りづけした良質のオイルでじっくり煮込みました。

◯パンに塗ったり、クラッカーに載せてカナッペにしたり、パスタソースとしてもお使い頂けます。

内容量160g

¥700

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-4日 午前中までのご注文に限り。1

魚みそ辣油(ラー油)

◯奄美の伝統食材であるソテツ味噌に揚げた鮪を加えた魚みそ。これに、ごま油・島唐辛子・花椒・長ネギ・ニンニク・生姜を加えラー油にしました。

◯食べるラー油としてご飯のお共に、炒め物や鍋、肉・魚等のアクセントとしてお使い頂けます。

内容量130g

¥900

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-4日 午前中までのご注文に限り。1

まぐろ山椒(完全無添加)

◯キハダマグロと実山椒を出汁(昆布・鶏ガラ・干し椎茸)で焚き旨味を加え、良質のオリーブオイルと合わせました。

材料と製造工程にこだわり抜いた最良質の逸品です。

〈原材料〉

◯キハダマグロ(奄美近海産)・実山椒(国産)・昆布(北海道産)・鶏ガラ(鹿児島)・干し椎茸(国産)・塩(奄美大島産)・ザラメ(喜界島産)

◯オリーブオイルは、小豆島にて地中海産エキストラヴァージンオイルを精製加工したオイルに小豆島産のエクストラヴァージンオイルをブレンドした良質のオイルを使用しております。

内容量120g

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-4日 午前中までのご注文に限り。1




2020.11.9

先日、希少な魚が水揚げされました。

ヤハズアオハタ← リンク貼っています。