CONFIT d' AMAMI

−コンフィ ド アマミ-


Concept

豊かな自然に育まれた食材を、様々な組み合わせと調理法でひと瓶に詰め込みました。

CONFIT (コンフィ)・・・フランス料理の調理法の一つ。

元々の「保存」という意味から連想し、奄美のうま味を保存する・詰めるという思いを込めて、

この瓶詰めのシリーズに「CONFIT d’ AMAMI」と名付けました。

奄美の新しい美味しさを感じて頂ければ幸いです。


Pride

全ての商品、全工程を弊社にて行なっております

出来る限り無駄なものは入れず、最低限の調味料(塩、島ざらめのみ)で仕上げております

様々な組み合わせで、食材の持つ本来の旨みを引き出しています


こちらの商品のみの場合は【常温発送】

他食品と組み合わせの場合は【冷凍配送】


夜光貝コンフィ

⚪︎内容量130g  固形量80g

⚪︎原材料:夜光貝(奄美近海産)、米油(国内製造)、オリーブ油、実山椒(国産)、にんにく(国産)、島唐辛子、島ざらめ、食塩、ローズマリー

⭕️アレルギー7+21品目:なし

賞歴:第54回鹿児島県水産加工品評会「漁業振興大会長賞」、2021かごしま新特産品コンクール 「県特産品協会理事長賞」

 

¥1,800

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1

烏賊コンフィ

⚪︎固形量85g 内容量130g

⚪︎原材料:イカ(ソデイカ、コブシメ)(奄美近海産)、米油(国内製造)、オリーブ油、島唐辛子、ニンニク(国産)、島ざらめ、食塩、ローズマリー、タイム

⭕️アレルギー7+21品目:イカ

賞歴:2021かごしま新特産品コンクール 「県特産品協会理事長賞」

¥900

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1


鮪コンフィ

⚪︎内容量130g

⚪︎原材料:マグロ(奄美近海産)、米油(国内製造)、オリーブ油、ボタンボウフウ(長命草)、ニンニク(国産)、生姜(国産)、島ざらめ、食塩

⭕️アレルギー7+21品目:なし

賞歴:2021かごしま新特産品コンクール 「県特産品協会理事長賞」

¥900

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1

まぐろ山椒

 ⚪︎内容量120g

⚪︎原材料:キハダマグロ(奄美近海産)、オリーブオイル、出汁(昆布、鶏ガラ、干し椎茸)、清酒、実山椒、黒砂糖、食塩

⭕️アレルギー7+21品目:鶏

¥1,800

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1


食べる 魚みそラー油

⚪︎内容量130g

⚪︎原材料:マグロ(奄美近海産)、米油(国内製造)、ごま油(国内製造)、ソテツ味噌(奄美大島製造)、長ネギ(国産)、ニンニク(国産)、生姜(国産)、島ざらめ、島唐辛子、花椒、一味唐辛子、食塩

⭕️アレルギー7+21品目:小麦、ごま、大豆

賞歴:第13回鹿児島県新作観光土産品コンクール「優秀賞」、第54回鹿児島県水産加工品評会「漁業振興大会長賞」

¥1,100

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1

食べる イカみそXO醤

⚪︎内容量130g

⚪︎原材料:米油(国内製造)、ごま油(国内製造)、ソテツ味噌(奄美大島製造)、ソデイカ(奄美近海産)、干しホタテ貝柱(国産)、燻製豚(奄美大島製造)、鶏出汁(鹿児島県産鶏)、エシャロット、ブランデー、にんにく(国産)、生姜、干し海老(国産)、干し椎茸(熊本産)、かつお節(鹿児島県産)、島ざらめ、島唐辛子、花椒、一味唐辛子、食塩

⭕️アレルギー7+21品目:エビ、イカ、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

賞歴:第13回鹿児島県新作観光土産品コンクール「優秀賞」

¥1,300

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1


専用箱2個

専用の2個入り箱

¥50

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1

専用箱3個

専用の3個入り箱

¥50

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日1


【CONFIT d' AMAMIの買える場所】

⚪︎東京・経堂:Anyway-Grapes様 全種類   http://anyway-grapes.jp/

⚪︎奄美島内のお土産ショップ各店